Braunkohl - Brunkal


Zutaten:

1,5 kg Weißkohl
20 g Butter
125 ml Wasser
1 TL Salz
weißer Pfeffer (gemahlen)
1-2 TL Zucker
1-2 TL Essigessenz

Zubereitung:

Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und geben Sie ihn in einen 5 L Topf.
Fügen Sie Butter und Wasser hinzu.
Köcheln Sie alles bis der Kohl braun wird. Rühren Sie hin und wieder um, damit der Kohl nicht anbrennt.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essigessenz.

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