Blueberrypancakes
Zutaten (4 Portionen):
- 250g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- Salz
- 2 EL Butter
- 1 Ei
- 375 ml Buttermilch
- Öl zum Braten
- zerlassene Butter
- Ahornsirup
- 100g Blaubeeren
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei, die Buttermilch und die zerlassene Butter verrühren. Die Blaubeeren verlesen.
- In der Mitte des Mehls eine Vertiefung drücken, Eimischung und Blaubeeren hineingeben und verrühren.
- Pfannkuchen mit 10cm Durchmesser ausbacken, bis der Teig locker aufgeht. Mit Butter und Ahornsirup servieren.
