Fergesë e Tiranës

Zutaten (4 Portionen):

• 250g rote Paprika (entkernt)
• 500g Tomaten
• 250g Feta-Käse
• 1 TL Mehl
• 125g Butter
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Enthäuten Sie die Tomaten und die Paprika. Dünsten Sie sie 5-7 Minuten in Olivenöl und lassen Sie sie dann ca. 15 Min. abkühlen.
• Würfeln Sie die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke.
• Schmelzen Sie die Butter, geben Sie den gewürfelten Feta und das Mehl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
• Mischen Sie das Gemüse mit der Käsesauce und geben Sie alles in eine Auflaufform. Backen Sie bei 200°C für ca. 15 Minuten.