Fergesë e Tiranës
Zutaten (4 Portionen):
- 250g rote Paprika (entkernt)
- 500g Tomaten
- 250g Feta-Käse
- 1 TL Mehl
- 125g Butter
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Enthäuten Sie die Tomaten und die Paprika. Dünsten Sie sie 5-7 Minuten in Olivenöl und lassen Sie sie dann ca. 15 Min. abkühlen.
- Würfeln Sie die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke.
- Schmelzen Sie die Butter, geben Sie den gewürfelten Feta und das Mehl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie das Gemüse mit der Käsesauce und geben Sie alles in eine Auflaufform. Backen Sie bei 200°C für ca. 15 Minuten.
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