Erdnußsuppe

Zutaten:

• 600 ml Hühnerbrühe
• 1 kleine fein-gehackte Zwiebel
• 1 kleine Paprika (entkernt, kleingehackt)
• 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
• Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer
• 1 Chilischote (entkernt, kleingehackt)
• 100 g Yams (gekocht, zu Brei zerdrückt)
• 200 ml Tomatenmark
• 1 Möhre (geschält, gewürfelt)
• 300 g ungesüßte Erdnußbutter

Zubereitung:

• Vermengen Sie alle Zutaten bis auf die Erdnußbutter.
• Kochen Sie alles, bis das Gemüse durch ist.
• Geben Sie nun die Ernußbutter hinzu und kochen Sie alles nochmals kurz auf.
• Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.