Frikadellen
Zutaten (4 Portionen):
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500g Hackfleisch |
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2 Zwiebeln |
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1 Ei |
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1 Brötchen |
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1 Bd. Petersilie |
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Salz, Pfeffer |
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1 EL Butter |
Zubereitung:
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Die Zwiebeln fein würfeln und die Petersilie hacken. Das Brötchen in 1/4 L lauwarmem Wasser einweichen. |
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Das Hackfleisch und die Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben. Das Ei aufschlagen und hinzugeben. Das Brötchen gut ausdrücken und ebenfalls hinzugeben. Gehackte Petersilie zufügen und die Masse salzen und pfeffern. |
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Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Die Hände mit Wasser anfeuchten und aus dem Teig Frikadellen formen. Die Kochplatte auf mittlere Hitze schalten. |
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Die Butter schmelzen und die Frikadellen in die Pfanne legen. Etwas 4 Minuten pro Seite braten. |
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