Giglio "Andrea"
Zutaten (2 Portionen):
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250g Giglio |
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200g Parmaschinken, kleingeschnitten |
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1 Knoblauchzehe, gehackt |
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1 Ei |
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3 EL Butter |
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75g geriebener Parmesan |
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Salz |
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gehackte Petersilie |
Zubereitung:
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Giglio in Salzwasser 10 Min.kochen und Wasser abgießen. Schinken mit dem Knoblauch in Butter dünsten und mit den Nudeln in eine Schüssel geben. |
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Das Ei unterziehen, mit Parmesan und Petersilie bestreuen und nochmals durchrühren. |
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