Kängurufilet in Senfsauce


Zutaten (4 Portionen):


500g Känguru-Filet
3 EL Öl
250ml Sahne
3 EL gehackte Schalotten
2 EL Dijon-Senf
2 EL Butter
Salz

Zubereitung:


Die Schalotten in etwas Butter ausschwitzen. Den Senf und die Sahne hinzugeben und kurz köcheln lassen. Soße mit Salz abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Filet auf beiden Seiten kurz anbraten und für 2 Minuten warm stellen.
Schließlich das Fleisch aufschneiden und mit der heißen Soße servieren.

 

Bitte bewerten Sie dieses Rezepz durch Klick auf die Symbole.


Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten

Diese Seite drucken