Kretanische Kartoffeln
Zutaten:
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6 mittelgroße Kartoffeln |
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2 Zwiebeln (gehackt) |
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3 Knoblauchzehen (gehackt) |
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Olivenöl |
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200 ml Sahne |
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½ TL Oregano (gehackt) |
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etwas Zitronensaft |
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250g Edamer (geraspelt) |
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Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
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Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser bissfest (sie sollten noch nicht ganz durch sein) |
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Schneiden Sie die Kartoffeln nun in Scheiben und braten Sie sie in Olivenöl bis sie leicht goldgelb werden. |
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Mischen Sie die Sahne mit den gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauchzehen und dem Oregano. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. |
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Fetten Sie eine Auflaufform mit wenig Olivenöl. Geben Sie die Kartoffelscheiben hinein und übergießen Sie alles mit der Sahnesauce. Geben Sie nun den geraspelten Käse darüber. |
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Backen Sie alles bei 180°C und Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten. |
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