Die Eier trennen. Das Kürbisfleisch pürieren. Milch, Kürbispüree, Eigelbe und Butter mit dem Mehlgemisch verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.
Das Öl in einer Pfanne erwärmen. Die Pfannkuchen darin ausbacken und im Backofen warmhalten.
Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten