Thymianrösti mit Lachs
Zutaten (4 Portionen):
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500g Kartoffeln (festkochend), |
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1 Ei, |
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1 TL getr. Thymian, |
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Räucherlachs, |
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1 Bd. Schnittlauch (gehackt), |
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Creme fraice, |
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Butter, |
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Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
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Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie in grobe Stifte. Vermengen Sie die Kartoffelstifte mit dem Ei und dem Thymian. Salzen und Pfeffern Sie. |
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Schmelzen Sie die Butter in einer beschichteten Pfanne und backen Sie die Rösti darin. |
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Garnieren Sie mit Räucherlachs, Creme fraice und frischem Schnittlauch. |
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