Dänische Pflaumengrütze


Zutaten (4 Portionen):


1 kg Pflaumen
250 ml Apfelsaft
500 ml Wasser
Saft und fein-geriebene Schale einer Zitrone
1 Zimtstange
1 Nelke
200 g Zucker
50 g Speisestärke

Zubereitung:


Waschen Sie die Pflaumen und entkernen Sie sie. Erhitzen Sie dann den Apfelsaft zusammen mit dem Wasser, dem Zitronensaft, der Zitronenschale, der Zimtstange und der Nelke.
Geben Sie die Pflaumen hinzu und lassen Sie alles so lange kochen, bis die Pflaumen beginnen zu zerfallen (ca. 10 Min.)
Süßen Sie mit dem Zucker und binden Sie mit der in etwas Wasser angerührten Stärke. Füllen Sie dann alles in Schalen.
Lassen Sie alles im Kühlschrank mind. 1 Stunde abkühlen und servieren Sie dann mit Sahne.

 

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