String Hopper ( Faden Hopper )
Zutaten:
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200 g Reismehl |
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Wasser |
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Salz |
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Stringhopperpresse (gibt es in Sri Lanka in Supermärkten) |
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geölte Hoppermatten |
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einen Dampfgarer oder Gareinsatz |
Zubereitung:
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Rösten Sie das Reismehl und sieben Sie es in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Fügen Sie schrittweise das Wasser hinzu und rühren Sie einen weichen Teig. |
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Pressen Sie den Teig durch die String-Hopper-Presse auf die Matten. Dämpfen Sie die Hopper-Fäden sobald sie durch sind. |
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