Eggnog


Zutaten:


12 Eidotter
250g Puderzucker
20 ml brauner Rum
200 ml Sahne
150 ml Marillenbrand
8 Eiweiß
Zimt, geraspelte Nüsse

Zubereitung:


Schlagen Sie die Eidotter und geben Sie nach und nach den Puderzucker und den Rum hinzu.
Lassen Sie alles an einem kühlen Ort mindestens eine Stunde ziehen.
Geben Sie unter ständigem Rühren den Marillenbrand und die Sahne hinzu. Lassen Sie alles erneut abgedeckt ca. 3 Stunden stehen.
Schlagen Sie die Eiweiß zu Eischnee und heben Sie alles unter die Masse. Bestreuen Sie alles mit Zimt und geraspelten Nüssen.

 

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