Basilikum Pesto
Zutaten:
 |
1 Bd. Frisches Basilikum, |
|
|
4 Knoblauchzehen, |
|
|
1 Pr. Salz, |
|
|
2 EL Pinienkerne, |
|
|
6 EL geriebener Parmesankäse, |
|
|
125 ml Olivenöl |
Zubereitung:
|
|
Waschen Sie das Basilikum, lassen Sie es abtropfen und zupfen Sie die Blätter von den Stängeln. |
|
|
Schälen Sie die Knoblauchzehen und zerdrücken Sie die mit den Basilikumblättern, den Salz und den Pinienkernen zu einer Paste. |
|
|
Geben Sie nach und nach den Parmesan und das Öl hinzu, bis eine dickflüssiges Pesto entsteht. |
Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten