Norwegische Weihnachtskekse
Zutaten:
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1 Tasse Zucker, |
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1 Tasse Butter, |
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1 Ei, |
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½ TL Vanilleauszug, |
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½ TL Mandelextrakt, |
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2 Tassen Mehl, |
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½ Tasse Wallnüsse (gehackt), |
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farbiger Zucker (rot/grün) |
Zubereitung:
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Vermengen Sie die Butter mit dem Zucker. Geben Sie das Ei und die Vanille- und Mandelauszüge hinzu. Schlagen Sie alles durch. |
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Geben Sie das Mehl und die Nüsse hinzu. Schlagen Sie den Teig bis er glatt wird. |
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Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie den Teig ca. 30 Min. im Kühlschrank ziehen. |
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Formen Sie kleine Bälle aus dem Teig. Geben Sie die Bälle auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit dem farbigen Zucker. |
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Backen Sie alles ca. 15 Min. bei 220°C |
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