Slowenische Biersuppe

Zutaten:

• 750 ml Bier
• 40g Margarine
• 70g Zucker
• 20g Butter
• 5 Eigelb
• 1 Brötchen
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• Kochen Sie das Bier mit Margarine, Salz und Zucker auf.
• Verquirlen Sie die Eigelb mit etwas Wasser und rühren Sie es dann in die Biermischung. Rühren Sie dabei ständig durch. Die Masse darf nicht mehr kochen!
• Zerrupfen Sie das Brötchen und braten Sie die Stücke in Butter an. Geben Sie dann die gerösteten Brötchenstücke auf Teller und geben Sie die Suppe darüber