Gebratenes Gemüse

Zutaten (4 Portionen):

• 1/2 Broccoli
• 1/2 Blumenkohl
• 3 Tomaten
• 400g kleine Maiskolben (Dose)
• 100g Cashewkerne
• 2 EL Öl
• 4 EL helle Sojasauce
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

• Putzen Sie den Broccoli und schneiden Sie ihn klein. Kochen Sie ihn dann in einem Topf mit Salzwasser ca. 3 Minuten. Lassen Sie ihn dann abtropfen und stellen Sie ihn beiseite.
• Kochen Sie den Blumenkohl ebenfalls im Salzwasser. Lassen Sie ihn danach abtropfen und zerkleinern Sie ihn dann.
• Waschen Sie die Tomaten und achteln Sie sie. Lassen Sie die Maiskolben abtropfen und halbieren Sie sie längs.
• Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und geben Sie das Gemüse und die Cashewkerne hinzu. Braten Sie alles ca. 5 Minuten.
• Schmecken Sie mit Sojasauce und Zucker ab.