Talvipävan uunilohko

Zutaten (8 Portionen):

• 1 kg Schweineschulter (in Stücken)
• 1 L Fleischbrühe
• 10 Pimentkörner
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 1 Stück Steckrübe
• ½ Sellerie
• 10 Kartoffeln
• 1 Lorbeerblatt
• weißer Pfeffer

Zubereitung:

• Braten Sie die Fleischstücke im Topf an.
• Geben Sie dann die Brühe und die Gewürze hinzu. Lassen Sie alles köcheln.
• Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie es und schneiden Sie es in Stücke. Geben Sie es zum Fleisch.
• Lassen Sie alles 1-1 ½ Stunden abgedeckt garen.