Samgyetang
Zutaten (2 Portionen):
- 1 küchenfertiges Huhn
- 5 Jujube (Ziziphus jujuba; auch Brustbeere oder Sandapfel genannt)
- 2 Ginseng-Wurzeln
- 4 Maronen
- 100 g Reis (gekocht)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie den Ginseng klein. Füllen Sie dann das Huhn mit dem Ginseng, dem Reis, den Jujube und den Kastanien.
- Binden Sie das Huhn mit einem Faden zu.
- Geben Sie das gefüllte Huhn mit Wasser in einen Dampfkochtopf.
- Kochen Sie es ca. 40 Minuten. Entfernen Sie dann den Faden und würzen Sie mit Pfeffer und Salz nach Geschmack.