Schifferströmlinge
Zutaten (4 Portionen):
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500g Strömlingfilets, |
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1 Bund Dill (gehackt), |
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2 EL Butter, |
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2 hartgekochte Eier, |
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50 ml Wasser, |
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½ TL Salz, |
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weißer Pfeffer |
Zubereitung:
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Bestreuen Sie die Fleischseite der Fischfilets mit weißem Pfeffer und Salz. Verteilen Sie dann die Hälfte des gehackten Dills auf den Filets. |
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Legen Sie nun die Filets in eine feuerfeste Form und geben Sie Butter und Wasser hinzu. |
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Lassen Sie alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C zugedeckt 15 Minuten schmoren. |
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Zerkleinern Sie die gekochten Eier, würzen Sie sie mit Salz und geben Sie den restlichen Dill hinzu. Verteilen Sie diese Masse auf den Fischfilets und servieren Sie mit Pellkartoffeln. |
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