Szegediner Gulasch

Zutaten (4 Portionen):

	500g Schweinebauch (gewürfelt)
	500g Kartoffeln (geschält, geschnitten)
	600g Sauerkraut
	2 große Äpfel (geschält, in Scheiben)
	1 Zwiebel (enthäutet, gehackt)
	Salz
	Zucker
	150 ml Wasser
	50 ml Weisswein

Zubereitung:

	Schmoren Sie das Fleisch in einem großen Topf im eigenen Fett an. Geben Sie dann die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie mit. Löschen Sie mit Wasser ab.
	Geben Sie nun das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Apfelscheiben darauf. Würzen Sie mit Salz und Zucker. Garen Sie dann bei geschlossenem Topf ca. 12 bis 15 Min.
	Lassen Sie alles etwas abkühlen und schmecken Sie dann mit Weisswein ab.