Schwarzwurzeln in Basilikum-Sahne-Soße
Zutaten (2 Portionen):
 |
1 kg Schwarzwurzeln |
|
|
30 g Butter |
|
|
200 ml Sahne |
|
|
200 g Basilikumblätter |
|
|
Muskat |
|
|
Salz, Pfeffer |
|
|
Zucker |
|
|
Zitronensaft |
Zubereitung:
|
|
Waschen Sie die Schwarzwurzeln und schneiden Sie sie in fingerlange Stücke. |
|
|
Dünsten Sie die Schwarzwurzeln in 30 g Butter an und garen Sie anschließend mit Deckel 10 Minuten. |
|
|
Geben Sie nun 200 ml Sahne zu. Garen Sie weitere 5 Minuten. |
|
|
Waschen Sie einen Topf Basilikumblätter. Scheiden Sie die Blätter klein und geben Sie sie hinzu. |
|
|
Schmecken Sie mit Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft ab. |
|
|
Servieren Sie mit Salzkartoffeln. |
Kochen-International.de (C) 1999 bis 2012- kay.schlüter [newmedia.solutions] Alle Rechte vorbehalten