Gerösteter Gemüsereis
Zubereitung:
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500 g Basmatireis |
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1 grosse Zwiebel |
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5 g Butter |
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3 Rampa-Blätter |
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etwas Zitronengras |
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12 Curry-Blätter |
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50 g grüne Bohnen (in Stücke geschnitten) |
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100 g gehobelte Möhren |
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50 g gehobelter Kohl |
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100 g gehackter Porree |
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20 ml Wasser |
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3-4 Kardamomkörner (zerkleinert) |
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50 g Rosinen |
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Salz nach Geschmack |
Zubereitung:
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Kochen Sie den Reis. |
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Braten Sie Zwiebel in der Butter an. Geben Sie dann die Kräuter hinzu und rühren Sie für eine Minute. |
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Geben Sie nun das Gemüse und das Wasser hinzu, schießlich den gekochten Reis. |
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Kochen Sie abgedeckt bei niedriger Flamme bis das Gemüse gar ist. Rühren Sie gut durch. |
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