Trinidad Congo Pepper Salsa
Zutaten:
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15 Habanero-Schoten (entkernt, gehackt) |
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2 große Zwiebeln (gehackt) |
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1 Papaya (geschält, fein-gewürfelt) |
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1 Mango (geschält, fein-gewürfelt) |
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2 EL Dijon Senf |
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½ TL Gelbwurz (Kurkuma) |
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½ TL Curry-Pulver |
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750 ml Essig |
Zubereitung:
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Geben Sie alle Zutaten in einen Topf. Vermengen Sie diese und bringen Sie alles zum Kochen. Vermindern Sie die Temperatur und lassen Sie alles ca. 30 Min. köcheln. |
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Geben Sie die Mischung danach in ein Glas oder eine Schüssel und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Achtung: Die Sauce ist sehr scharf! |
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