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Entfernen Sie die Innereien und Augen der Tintenfische. Schneiden Sie die Fische dann in kleine Stücke. |
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Schneiden Sie die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln in kleine Stücke. |
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Geben Sie den Fisch ohne Fett in einen heißen Topf, bis die Flüssigkeit des Fisches verdünstet ist. Geben Sie dann das Gemüse, das Tomatenmark und den Wein hinzu. |
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Zum Schluss geben Sie das Öl und die Gewürze hinzu. Vermischen Sie alles gut und kochen Sie dann zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 2 Std. Entfernen Sie dann die Lorbeerblätter und die Nelken und servieren Sie heiß. |