Chimichurri
Zutaten:
A)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 1 große Tomate (enthäutet, entkernt, gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 TL Petersilie (gehackt)
B)
- 125ml Öl
- 250ml Essig
- 1 TL Salz
- 1 TL zerstoßene schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Oregano
Zubereitung:
- Mischen Sie alle Zutaten unter A) und getrennt davon die Zutaten unter B)
- Mischen Sie beide Mischungen gut miteinander durch.
- Bedecken Sie die Saucenschale mit Frischhaltefolie und stellen Sie alles mind. 12 Stunden in den Kühlschrank.
- Die Saucenmischung wird traditionell zu Würstchen und Fleisch (insbesondere gegrillt) gereicht.