Bul Kogi (koreanisches BBQ)

Zutaten (4 Portionen):

• 2 kg Rinderrippe
• 50g gerösteter Sesamsamen
• 1 TL Pfeffer
• 500 ml Sojasauce
• 60 ml Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 4 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
• Zucker
• Salz

Zubereitung:

• Mischen Sie alle Zutaten zu einer Marinade und geben Sie dann das Fleisch hinein.
• Marinieren Sie das Fleisch bei Raumtemperatur für 2 Stunden.
• Grillen Sie das Fleisch auf einem Holzkohlegrill und bestreichen Sie es beim Grillen immer wieder mit Marinade.