Suvlaki

Zutaten (4 Portionen):

• 400g Schweinefleisch (in Würfel geschnitten)
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 große Gemüsezwiebel
• 8 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 1 EL Oregano (gehackt)
• Salz, Pfeffer
• 4 Holzspieße

Zubereitung:

• Mischen Sie das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Oregano, Pfeffer und Salz.
• Marinieren Sie die Fleischwürfel in der Saucenmischung und lassen Sie alles mindestens 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen.
• Waschen Sie die Paprika und enthäuten Sie die Zwiebel. Schneiden Sie alles in mundgerechte Stücke.
• Spießen Sie abwechselnd das Fleisch, die Paprikastücke und die Zwiebelstücke auf die Holzspieße.
• Grillen Sie die Spieße auf dem Grill oder braten Sie sie in der Pfanne (besser ist grillen). Beträufeln Sie sie dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinademischung.
• Beträufeln Sie die fertigen Spieße mit etwas Zitronensaft