Nigiri - Sushi
Zutaten (12 Stück):
- 250 g fertiger Sushi-Reis
- 1 Lauchzwiebel
- etwas Wasabi
- 200 g Lachsfilet
- Essigwasser
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Fischfilet quer zur Faser in sehr dünne Scheiben.
- Bestreichen Sie eine Seite des Filets dünn mit Wasabi (vorsicht scharf!).
- Feuchten Sie die Hände mit Essigwasser an und formen Sie den Reis würfelförmig auf die Größe des Fischfilets.
- Legen Sie die Filets mit der bestrichenen Seite auf die Reiswürfel.
- Formen Sie die Nigiri mit der Hand oval.
- Garnieren Sie die Sushi mit der geputzten und fein geschnittenen Lauchzwiebel auf einer Platte.