Saté-Spieße

Zutaten (4 Portionen):

• 400 g Putenbrustfilet
• 4 EL Erdnußöl
• 1 TL Speisestärke
• 200 g Karotten
• 1 Salatgurke
• 4 EL Limettensaft
• 1 Prise Zucker
• 8 EL Olivenöl
• 4 Metallspieße
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Schneiden Sie die Putenfilets in dünne Streifen und stecken Sie die Stücke auf 4 Metallspieße.
• Verrühren Sie 4 EL Sojasauce mit 1 TL Speisestärke und pinseln Sie die Spieße damit ein.
• Schälen Sie die Gurke und die Karotten. Raspeln Sie beides fein.
• Verrühren Sie den Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker und 5 EL Olivenöl. Mischen Sie alles unter die Gurken und Karotten.
• Braten Sie die Spieße von allen Seiten ca. 3 Min.
• Servieren Sie mit dem Salat und einer Erdnuß-Sauce.