String Hopper ( Faden Hopper )
Zutaten:
- 200 g Reismehl
- Wasser
- Salz
- Stringhopperpresse (gibt es in Sri Lanka in Supermärkten)
- geölte Hoppermatten
- einen Dampfgarer oder Gareinsatz
Zubereitung:
- Rösten Sie das Reismehl und sieben Sie es in eine Schüssel. Geben Sie Salz hinzu. Fügen Sie schrittweise das Wasser hinzu und rühren Sie einen weichen Teig.
- Pressen Sie den Teig durch die String-Hopper-Presse auf die Matten. Dämpfen Sie die Hopper-Fäden sobald sie durch sind.
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