Basilikum Pesto
Zutaten:
- 1 Bd. Frisches Basilikum,
- 4 Knoblauchzehen,
- 1 Pr. Salz,
- 2 EL Pinienkerne,
- 6 EL geriebener Parmesankäse,
- 125 ml Olivenöl
Zubereitung:
- Waschen Sie das Basilikum, lassen Sie es abtropfen und zupfen Sie die Blätter von den Stängeln.
- Schälen Sie die Knoblauchzehen und zerdrücken Sie die mit den Basilikumblättern, den Salz und den Pinienkernen zu einer Paste.
- Geben Sie nach und nach den Parmesan und das Öl hinzu, bis eine dickflüssiges Pesto entsteht.