Eiersouffles mit Lachs

Zutaten (2 Portionen):

• 2 Eier
• Saure Sahne
• Crème fraîche
• Zitronensaft
• vier Scheiben Räucherlachs
• Radieschen, Salat, Pfeffer

Zubrereitung:

• Verquirlen Sie die Eier mit einem Esslöffel saurer Sahne und einer Prise Pfeffer.
• Fetten Sie zwei Souffleeförmchen und geben Sie die Masse hinein.
• Backen Sie alles bei 180°C ca. 10 Minuten.
• Lassen Sie alles abkühlen und stürzen Sie dann auf zwei Teller.
• Servieren Sie mit zwei Esslöffeln Crème fraîche, die Sie mit Zitronensaft abschmecken und legen Sie den Räucherlachs, Salatblätter und Radieschen dazu.