Spaghettini al fredo
Zutaten (4 Portionen):
- 400g Spaghettini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 EL Butter
- 200g gewürfelter Schafskäse
- Salz, Pfeffer, Rosmarin
- 300g Blattspinat, gehackt
Zubereitung:
- Spaghettini in Salzwasser 8 Min. kochen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Butter andünsten. Den Spinat hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Den Spinat auf den Nudeln anrichten und die Käsewürfel darüberstreuen.