Schwarzwurzeln in Basilikum-Sahne-Soße
Zutaten (2 Portionen):
- 1 kg Schwarzwurzeln
- 30 g Butter
- 200 ml Sahne
- 200 g Basilikumblätter
- Muskat
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- Zitronensaft
Zubereitung:
- Waschen Sie die Schwarzwurzeln und schneiden Sie sie in fingerlange Stücke.
- Dünsten Sie die Schwarzwurzeln in 30 g Butter an und garen Sie anschließend mit Deckel 10 Minuten.
- Geben Sie nun 200 ml Sahne zu. Garen Sie weitere 5 Minuten.
- Waschen Sie einen Topf Basilikumblätter. Scheiden Sie die Blätter klein und geben Sie sie hinzu.
- Schmecken Sie mit Muskat, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft ab.
- Servieren Sie mit Salzkartoffeln.
